将玉米面和白面按在一块,将酵母粉用温水冲开,活成面团,酵母粉和玉米白面粉比例要合理,这样面团才容易发,面发的好,蒸出的馒头才好吃。
回答:首先要发面
把玉米面和白面按着比例1:1,用温水放上酵母和面,揉成面团,等面发好了就可以做馒头了,先把面揉一下,再次醒发,然后切成拳头大小的剂子,揉成馒头再醒发十几分钟,等锅里的水烧开后装入馒头,大火蒸二十分钟,馒头就蒸好了,关火后不要马上开锅,等几分钟再开锅,这样馒头不塌皮,馒头就蒸好了,粗细搭配,营养丰富,好吃。
将玉米面和白面按在一块,将酵母粉用温水冲开,活成面团,酵母粉和玉米白面粉比例要合理,这样面团才容易发,面发的好,蒸出的馒头才好吃。
回答:首先要发面
把玉米面和白面按着比例1:1,用温水放上酵母和面,揉成面团,等面发好了就可以做馒头了,先把面揉一下,再次醒发,然后切成拳头大小的剂子,揉成馒头再醒发十几分钟,等锅里的水烧开后装入馒头,大火蒸二十分钟,馒头就蒸好了,关火后不要马上开锅,等几分钟再开锅,这样馒头不塌皮,馒头就蒸好了,粗细搭配,营养丰富,好吃。