香椿头炒蛋详细做马兰头法（香椿头炒蛋的正确做法）

香椿头洗干净，锅中焯水，然后把香椿头切成末香，鸡蛋打成液。

锅中放油，到了香椿末煸炒，再把鸡蛋液倒入煸炒，放盐，味精出锅。

先把香椿头焯水洗净控水，切成碎，鸡蛋三只打成蛋糊起油锅倒入蛋液一起下入切好的香椿碎一起翻炒，加糖，鸡精，少量麻油翻炒均匀即可。

马兰头焯水洗净控干，切碎，加两块香干切碎，放盐，鸡精，麻油，生抽小勺翻拌均匀，香干凉拌马兰头。