清蒸比目鱼需要去皮吗（清蒸去皮去骨的比目鱼的正确方法）

比目鱼不一定要去皮。比目鱼的鱼皮主要由蛋白质组成，可以带皮一起烹饪，并且鱼皮中含有鱼皮胶，具有美容养颜的效果，建议带皮烹饪，如果为了美观也可将鱼皮去除在烹饪。

对，我觉得比目鱼肯定是要剥皮的，不剥皮的话比目鱼是不好吃的。比目鱼不担当又剥皮，还得要把他的一个肉拿到室外用分干的方式把它晒干。这样子能保持肌肉的一个新鲜程度，不会因为剩下来而不好吃。然后我们什么时候想吃了就把这些干的鱼肉拿出来，切一点做一下就很好吃了。