用料
普通面粉（中筋粉） 300克，鸡蛋 1个，酵母粉 半勺（小勺），30度的温水 适量，盐 小半勺
做法步骤
步骤 1
面粉、鸡蛋、酵母粉放在盆里，一手拿筷子，一手倒水，顺一个方向搅拌成面糊，直到搅匀没有面疙瘩。
步骤 2
盖保鲜膜发酵。
步骤 3
发酵好的面糊装在一个稍厚一点的袋子里，扎紧口，一角剪开一个不要太大的口。
步骤 4
锅里倒入适量的油，油7-8成热时，一手拿袋子，往锅里挤出面糊，挤成长条状，一手用筷子头把面糊分开，注意不要让锅里的面糊翻滚，等一面炸黄后翻面，两面金黄即可捞出。
面粉300克 辅料食用油500毫升 步骤炸油泡的做法步骤11.面粉一份。
炸油泡的做法步骤22.用水把面先做成面穗状，这样方便之后面团的成型，这样做，很容易就做到了盆光、面光和手光炸油泡的做法步骤33.和成稍硬面团饧10分钟。
炸油泡的做法步骤44.饧好的面擀成薄厚均匀的面皮。
炸油泡的做法步骤55.将擀好的面皮折叠起来。
炸油泡的做法步骤66.切成2指宽的条。
炸油泡的做法步骤77.将宽条伸开来放在一起。
炸油泡的做法步骤88.切成菱形片备用。
炸油泡的做法步骤99.一次可以多做些，吃不完的放入塑料袋里密封起来，随吃随取。
