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土鸡云南杂菌火锅正宗做法(云南菌汤锅最好最正宗的做法)

土鸡云南杂菌火锅正宗做法(云南菌汤锅最好最正宗的做法)

更新时间:2024-04-11 02:49:46

土鸡云南杂菌火锅正宗做法

食材:

牛排1条

西红柿4个

姜一块

生抽3茶匙

盐适量

料酒1茶匙

油适量

老抽半茶匙

黑胡椒粉适量

步骤 1

1,把买来的牛排骨剁成小块,也可以在市场让人家帮砍一下,冲洗干净,冷水浸泡1个小时,把血水倒出来继续冲洗。

步骤 2

2,冷水下锅,姜块,料酒,牛排,汆水去腥。

步骤 3

3,西红柿3个剁碎,有搅拌机的话可以放进去弄成西红柿泥,放进锅里加水翻炒,熬成番茄酱。放入汤锅备用

步骤 4

4,炒锅少许油,把牛排骨入锅翻炒,上色后放老抽,生抽,蚝油,黑胡椒炒至入味。

步骤 5

5,把炒好的牛排骨,剩下的西红柿切大块放进汤锅中,大火煮开,转中火10分钟,再转小火煮40分钟,到牛排骨软烂即可加盐调味出锅。喜欢吃凤尾菇的可以加点凤尾菇,油豆腐煮,吸了汤汁的凤尾菇,油豆腐超好吃。汤一定要拌饭!!

1土鸡斩块备用

2香菇泡水剪根部,在背上画十字花刀

3青菜洗干净

4所有食材准备妥当

5依次把土鸡、香菇、姜片依次放进煮开的锅里,煮10分钟,鸡肉充分煮熟,加点调味盐,即可吃肉喝汤

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