用料
龙须挂面 100克
小油菜 2颗
香葱 1根
猪油 1勺
生抽 1勺
米醋 1勺
盐 1小勺
清水 适量
做法步骤
1、油菜洗净切小段，香葱洗净要葱叶切碎备用
2、奶锅中加入清水烧开，下入龙须面煮熟，然后下入油菜
3、加入一勺猪油，这是灵魂所在哦
4、再加入生抽，米醋，加一点盐调味儿
5、最后加入香葱沫就可以出锅
我们需要准备好龙须面150克，墨鱼两小片，蛋一个，草虾一只，蛤蜊一个，香菇一朵，鱼片两片，豌豆荚三片，同时调料也是不能少的，需要葱花一大匙，辣椒粉半小匙;热鱼汤两杯，精盐一小匙，姜酒汁一小匙，糖一小匙。
在烹饪的时候，我们首先就应该把墨鱼、蛋、草虾、蛤蜊、香菇、鱼片、豌豆荚等食材放入都碗中，之后在其中倒入1/4调料，加入到锅中用大火烧4分钟。然后再将剩余的3/4调料放入大汤碗中，同样需要用大火烧4分钟沸腾。这时候就可以把龙须面放入汤中，把其他材料整齐地排列于面上，汤汁一并倒入之后继续用大火烧2分钟。最后撒上葱花、辣椒粉就可以开始吃了。
