食材:小龙虾3.5斤,土豆1个,洋葱半个,青椒1个,红椒1个,葱姜蒜、干辣椒少许,
调料:十三香粉,生抽,耗油,糖,盐做法
将龙虾刷洗两遍,剪去头、小钳子,去虾线,再用清水洗两次(泡着倒掉水就行不然黄会跑掉)
蒜姜切丁、葱切段,洋葱、土豆、青红辣椒切块备用
3锅内倒适量油,油热到没气泡下处理好的小龙虾,炸至虾尾卷起后,捞出控干油备用
4油热下葱姜蒜干辣椒炒出香味,下小龙虾炒匀,倒入啤酒没过龙虾,放十三香2勺、生抽1勺、耗油1勺、糖1勺,盐1勺调味(觉得味道不够可灵活调整)
5盖盖中火煮10分钟,剩5分钟时下土豆、青红椒、洋葱,最后再开盖大火2分钟收汁就搞定啦