1、将鱼去鳞洗净，准备好土豆片，碎黑胡椒
2、将鱼切成1厘米多的厚片，用盐，碎黑胡椒稍微锅里加油烧至6成热，将土豆片如果炸至熟透取出当配菜。
3、土豆片炸熟后盛起待用。
4、锅里留底油，将姜葱，红葱头入锅炸香，然后把姜葱等推到一边，将三文鱼入锅煎。
5、等三文鱼的一面煎至金黄后，将它翻个身，继续煎另一面。
6、等鱼的两面都煎至金黄后，就可以出锅了。
7、美味的三文鱼扒。
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三文鱼表面抹上海盐，黑胡椒，用保鲜膜封好，放入冰箱隔夜腌制
小番茄对半切开
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锅中倒入橄榄油，烧热后放入蒜和迷迭香，锅底撒一些海盐，然后放入三文鱼
每面2分钟即可，三文鱼过熟不好吃，记得把鱼皮也煎一煎，很香
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三文鱼表面再撒适量海盐和胡椒
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放入小番茄一起煎，这时三文鱼可以出锅啦
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待小番茄表面起褶子，也可以出锅了，小番茄为底，三文鱼铺在上面即可
