刚磨的玉米面用晾晒一下吗（玉米面可以冷藏发酵过夜吗）

刚磨的玉米面可以晾晒一下更好，这样更好保存。但是在晒玉米面的过程中，要风不要太大，风大了就会把玉米面吹得到处都是。刚磨的玉米面只晒一两个小时都行了，不能晒很久，晒久了也不好，味道不香。玉米面还要用筛子过滤一下，有更细的也有粗的。

 高帽的玉米面一定要晾晒一下，让它的水分晒干一点，这样可以保存时间长一点，如果刚没的玉米面不晒一下，不把它水分去掉一些，这样他就很容易发霉生虫，甚至没变的可能继续这样，就等于把玉米面浪费掉了，所以说我们建议高木的玉米面一定要晾晒一下，把他的水分冲动的晒干，有利于他的保存