正确方法是先泡后煮,先把赤小豆洗净后用清水浸泡几个小时,泡到赤小豆发胀后才能开始煮粥。泡好的赤小豆放在锅里以后,添加足够的清水烧开,关火,让赤小豆在锅里焖上半小时左右,然后再烧开,再关火焖半小时左右,打开锅盖看看吧,此时的赤小豆已经被煮烂了。