原料：
芸豆适量、面粉300克、猪肉馅适量、葱末适量、清水150克、芝麻油适量、葱油适量、蚝油适量、生抽适量、姜末适量、盐适量、玉米油适量。
做法步骤：
1. 芸豆去掉两边，洗净。
2. 锅内加水烧开，放盐、玉米油焯水2分钟。
3. 捞出放入冷水过一遍。
4. 放入绞肉机绞碎。
5. 猪肉馅切好，放姜末、蚝油、葱油拌匀腌制30分钟。
6. 葱末切好。
7. 面粉放入清水，揉成光滑的面团，醒面30分钟。
8. 醒好的面团分成均匀的剂子，擀成饺子皮。
9. 所有馅料放在一起，放盐、芝麻油、葱末。
10. 拌匀。
11. 放入馅料，收口。
12. 饺子全部包好。
13. 锅内加水烧开，下入饺子烧开转中火，保持这样微开煮5分钟就可以，小火煮饺子皮不会破
14. 饺子煮熟捞出。
15. 成品。
16. 搭配蒜泥，非常好吃。
芸豆又称为豆角是一种普通蔬菜，将芸豆用开水焯一下，过凉水后，用刀剁碎，与剁好的已经加入调料喂好的猪肉馅一起搅拌后，用面皮包饺子就行。
