食材：面粉 100G 、 鸡蛋 一个 、 干蛤蜊 50G 、 葱花蒜片 少许 、 盐 5克 、 鸡粉 2克 、 香油 少许 、 黑胡椒粉 少许
烹饪步骤：
1.把干蛤蜊泡开并清洗干净，把锅中倒入油烧热，加入蒜片葱花爆锅。
2.倒入水大火煮沸。
3+煮水的同时，面粉加少许水调成面疙瘩，越小越好。
4.水开后加入调好的面疙瘩，用勺子翻动一下，防止面粉糊在锅底。
5.在疙瘩汤中加入干蛤蜊肉，煮开。
6.煮开后，加入打好的蛋花。
7.加入点香油，胡椒粉，盐，鸡粉调味出锅即可。
干蛤蜊汤家常做法如下
用料：蛤蜊250克，冷冻大虾6个，日本豆腐2条，金针菇50克，油豆皮一张，菠菜2颗，葱姜适量，料酒10克，胡椒粉2克，盐适量，香油少许
步骤：
1、准备好所有食材。
2、金针菇去跟洗净入开水中焯烫一下。
3、豆腐用开水煮2分钟捞出备用。
4、蛤蜊放入开水煮至张嘴捞出冲洗干净。
5、炒锅倒油爆香葱姜倒入大虾翻炒片刻。
6、加料酒炒香关火将大虾倒入砂锅加水煮3分钟。
7、再放金针菇，豆腐，油皮豆腐煮开再倒蛤蜊加菠菜，盐，胡椒粉调味淋入香油煮开菠菜变软即可。
