蒸天麻鸽子是一道传统的中式菜肴，以鸽子肉为主料，加入天麻、枸杞等中草药，具有滋补养生的功效。以下是蒸天麻鸽子的做法：
所需材料：
鸽子 2只
天麻 20克
枸杞 适量
姜片 适量
料酒 适量
盐 适量
食用油 适量
步骤：
将鸽子宰杀，去除内脏和杂质，用清水洗净，控干水分。
将天麻洗净，用清水泡软，备用。
在鸽子表面均匀涂上一层盐，放置10分钟，去除鸽子的腥味。
将鸽子放入蒸锅中，加入适量的姜片和料酒，蒸熟至八成熟。
取出鸽子，将鸽子放入干净的碗中，撒上适量的天麻和枸杞。
在锅中倒入适量的食用油，加热至七成热，将热油均匀地浇在鸽子上。
将碗放入蒸锅中，继续蒸熟至全熟，即可取出食用。
提示：
蒸鸽子的时间根据鸽子大小而定，一般需要蒸30-40分钟。
在蒸鸽子的过程中，可以适当加入一些枸杞和姜片，以增加鸽子的香味。
在蒸鸽子之前，可以将鸽子用热水焯一下，以去除鸽子的腥味。
鸽子肉性寒，蒸之前可以加入一些温补的中药材，如党参、黄芪等。
