1.青椒摘洗，土豆去皮洗干净
2.土豆切成片
3.青椒切成块
4.起油锅，青椒入锅过油后盛出
5.再起油锅，葱姜入锅煸香后甜面酱入锅炒，土豆入锅炒
6.加适量水炒均匀，盖上锅盖烧一会儿
7.青椒入锅炒
8.加盐炒均匀关火盛出装盘
土豆的功效与作用
第一，土豆比大米产生的热量低，并且只含有0.1%的脂肪。如果把它作为主食，对减去多余脂肪会很有效。
第二，土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用，对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。
第三，土豆所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜无刺激作用，有解痛或减少胃酸分泌的作用。常食土豆已成为防治胃癌的辅助疗法。
