材料：笨鸡蛋4个、猪肉150克、油盐适量、香油1汤匙、葱1段、姜1片、蒸鱼豉油2汤匙、
做法步骤：
1.准备好所需材料，鸡蛋最好用土鸡蛋，东北的叫法是“笨鸡蛋”，就是农家散养的鸡，下的蛋，有营养，猪肉用廋肉做就可以，有肥肉吃着比较腻。
2.首先把猪肉剁成肉泥，剁得细腻些，姜切末，一半的葱切成葱花，一半的葱切成葱末。
3.把剁好的猪肉泥放在容器里，加入姜末和葱末，1汤匙油，再加入少许盐，不要加多了，后边步骤还要加酱油，别做咸了，加入2汤匙水，用筷子搅拌均匀，加点水，可以使肉馅比较嫩。
4.将搅好的肉馅放在稍深一些的盘子内，用汤匙抹平成圆形，铺满盘底就可以了
5.将鸡蛋磕入盘内，铺在肉饼上面，不要弄碎了，鸡蛋的数量按自己的需求放，也可以加多几个，盘子能装得下就可以。
灵魂炒蛋是一道简单而美味的中式家常菜，做法如下：
材料：
- 鸡蛋：2个
- 青蒜：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 将鸡蛋打入碗中，加入适量盐和生抽搅拌均匀。
2. 青蒜切成小段备用。
3. 热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液。
4. 等鸡蛋稍微凝固后，用铲子将鸡蛋快速切碎，再放入青蒜段继续翻炒。
5. 炒至鸡蛋熟透、青蒜香味出来即可盛出。
灵魂炒蛋可以搭配米饭或者面条食用，口感香嫩鲜美，是一道营养丰富、简单易做的美食。
