第1步、面粉加牛奶、蜂蜜、糖、酵母活成三光面团，盖保鲜膜，放到温暖潮湿的地方自然发酵，等面团涨发到原来的2倍大小时，取出面团，揉一揉排出空气，静置松弛备用。
第2步、松弛好的面团取适量，上面条机压成厚长条。
第3步、自制的香肠切段。
第4步、放到面皮的一端
第5步、卷起
第6步、全部卷成卷后整形
第7步、全部做好，盖保鲜膜保温饧发10分钟
第8步、冷水上锅，大火，锅开后蒸30分钟，关火后虚蒸5分钟即可
1、准备所需材料：面粉500g、香肠若干、温牛奶400ml、酵母适量。2、将酵母溶解在温牛奶中，缓缓的倒入面粉中。3、将面粉搅拌成雪花状。
4、将面粉揉成面团，掌握面光、盆光、手光的三光原则。5、揉好的面团发酵至2-2.5倍大，内部出现蜂窝组织状。
6、将发酵好的面团排气再次揉匀，揉至切面没有气泡，分成若干等量的小面团。7、将面团搓成长条。
8、用长条围绕住火腿肠卷起。9、放在刷了油的蒸笼里，盖上锅盖二次醒发20分钟（或者放在干玉米皮或者湿纱布上）。
10、冷水上锅蒸，水开后中大火蒸约12分钟，关火后焖3分钟揭盖（全程蒸的时间约20分钟）。
