您好，空心菜烧好后，可以通过以下方法来保持翠绿的颜色：
1. 加入少量的碱性物质，如小苏打或碱水，可以帮助保持翠绿的颜色。
2. 烹饪时间不宜过长，过长的烹饪时间会使空心菜的颜色变得暗淡。
3. 烹饪前可以先将空心菜放入开水中焯水，焯水时间不要太长，只需几秒钟即可。然后立即放入冰水中浸泡，这样可以使空心菜保持翠绿的颜色。
4. 烹饪时可以加入少量的白糖和盐，这样可以增加空心菜的甜味和咸味，同时也能够帮助保持翠绿的颜色。
5. 烹饪完成后，可以将空心菜放入冰水中浸泡片刻，然后捞出沥干水分，这样也可以保持翠绿的颜色。
1、焯水。空心菜在炒之前可以先将空心菜进行焯水处理，焯水后的空心菜过凉后继续烹饪即可。这样可以保存空心菜翠绿的颜色。
2、泡柠檬水。空心菜清洗干净，将叶片部分放入柠檬水浸泡即可，这样也可以避免空心菜变黑。
3、勾清欠。勾清欠可以避免食材跟空气接触，也能使空心菜保持嫩绿的状态。
