什么是手把羊肉（手抓羊肉蘸料汁怎么调）

手把羊肉是一道精选羊肉切成小块，加入辣椒、花椒、姜蒜等调料，烹制出来的传统川菜。其名字来源于烹制时需要手拿着锅铲，不断翻炒羊肉，至羊肉熟透，香辣爽口。手把羊肉是一道口感独特的美食，其品尝过程充满刺激，爽辣之余又不失美味。其食材容易获得，制作简单，成为了重庆以及川渝地区的特色美食之一，备受游客和美食爱好者的喜爱。