手抓肉和手把肉的区别（内蒙手把肉和手扒肉什么区别）

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制作方法不同： 手把羊肉指的是将带骨头的羊肉切成块状后放入炖锅内焖煮成软烂的羊肉汤食用， 而手抓羊肉则是将羊肉放置于炭火上烤制后用手撕碎食用。

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口感不同： 手把羊肉食用起来味道鲜美、软烂可口， 手抓羊肉焦脆劲道、肉质紧实。

手把肉是内蒙的蒙古族人对清炖带骨牛羊肉的称呼，而手抓肉是新疆各个民族对清炖牛羊肉的统一称呼，区别就是。内蒙人喜欢沾韭菜花酱吃而新疆人喜欢配皮芽子吃！