锅内变黄可能是由于长时间使用或食物残留造成的，以下是一些可能的解决方法：
1. 使用漂白剂：可以将一些稀释的漂白剂倒入锅内，加热至沸腾，然后关火浸泡一段时间。然后将锅洗净，用清水冲洗干净。
2. 使用苏打粉：将苏打粉撒在锅底，加入一定量的水，煮沸一段时间。然后用刷子或海绵擦洗锅内的黄色污渍，最后用清水冲洗干净。
3. 利用柠檬汁：将柠檬切开，挤出柠檬汁，倒入锅内，加入适量的水。然后将锅放在火上烧开，煮沸几分钟。然后用海绵或刷子擦洗锅内的黄色污渍，最后用清水冲洗干净。
4. 使用醋：将醋倒入锅内，加入适量的水，煮沸一段时间。然后用刷子或海绵擦洗锅内的黄色污渍，最后用清水冲洗干净。
5. 使用温和的洗涤剂：将锅洗净，然后用洗涤剂和温水进行浸泡。然后用刷子或海绵擦洗锅内的黄色污渍，最后用清水冲洗干净。
需要注意的是，请根据锅具材质选择适合的清洁方法，并遵循清洁产品的使用说明。避免使用刷子或洗涤剂对锅具造成损坏。
2、铁锅长时间在外露置，表面会被氧化形成氧化亚铁或者三氧化二铁，厂家一般在新锅外面涂抹一层保护油，防止氧化。铁锅开锅变黄，应该是买回来没有用清洁剂先清洗表面保护油直接加热开锅导致的。正确操作是新锅买回来洗洁精洗去表面保护油，再加肥猪油放锅里，一边加热一边用熬出来的猪油涂抹整个锅。而不是直接去加热。
