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鱿鱼丝的做法(干鱿鱼丝怎么做才好吃)

鱿鱼丝的做法(干鱿鱼丝怎么做才好吃)

更新时间:2024-04-30 19:21:55

鱿鱼丝的做法

1.洋葱 姜蒜切片 干辣椒剪成段。

2.鱿鱼丝放入锅中焯水10秒 捞出沥干 放入淀粉拌匀。

3.油温烧至6成热 放入鱿鱼丝炸至金黄。

4.爆香姜蒜、花椒、干辣椒。

放入洋葱 鱿鱼丝炒匀 放入盐半勺 鸡精半勺 翻炒均匀即可。

鱿鱼丝的步骤:

材料:

- 鲜鱿鱼:500克

- 盐:适量

- 白胡椒粉:适量

- 生粉:适量

- 油:适量

步骤:

1. 将鲜鱿鱼清洗干净,去掉内脏、须和皮。

2. 将鱿鱼切成细丝状,用盐和白胡椒粉腌制10分钟左右。

3. 在腌制的过程中,将生粉撒在切好的鱿鱼丝上并抖动干净。

4. 热锅凉油,将处理好的鱿鱼丝放入锅中煎炸至金黄色捞出沥油即可。

温馨提示:

1. 切好的鱿鱼丝要均匀地撒上生粉,这样才能让炸出来的口感更加松软。

2. 热锅凉油可以让食物更加入味,并且不会让食材太过油腻。

3. 煎炸时火候要掌握好,过久容易糊,过短则会口感生涩。

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