搭配干香菇很好
原料:干香菇10g、牛肉40g、大米50g、清水800ml。
做法如下:
1、把香菇泡发后洗净,然后再把香菇切成小丁备用;
2、把牛肉切片后,然后再用清水泡去血水;把大米放入砂锅煮开;
3、水开后,放入香菇丁,转小火熬至米开花;
4、放入牛肉丁煮15分钟。
牛肉粥搭冬菜材料最有营养步骤
1
大米泡30分钟沥干水分。
步骤 2
砂锅加水(米水比例1:10~12)烧开,加入米搅拌均匀,再入5g花生油。
步骤 3
中火煲25分钟,不加盖。隔几分钟搅动一下防止粘锅。
步骤 4
牛腱逆纹切薄片,姜切丝,葱切葱花,少许冬菜切末。
步骤 5
牛腱下入适量盐、鱼露、少许姜丝、适量生粉搅拌到粘手,加入适量花生油搅匀。
步骤 6
粥米心开花后加入冬菜和姜丝煮2分钟。
步骤 7
用勺打上少许粥,下入适量米酒、胡椒粉、盐、香油,晃匀后撞回粥里搅匀。
步骤 8
下入牛肉搅散煮10秒关火,加入鸡蛋打散撒葱花出锅。