鸡柳是鸡的哪一部分（鸡柳到底是鸡的什么部位）

"鸡柳"通常是指鸡肉中被切割成细长的条状物，这种条状物可能是由鸡肉被切成长条状后蒸、烤、煎等方式制成。因此，"鸡柳"并不是鸡的某一部分，而是食品加工过程中的一种产品的名称。

鸡柳是从鸡肉中提取的肌肉组织，通常选用鸡胸肉。

鸡胸肉位于鸡的前胸部分，是鸡身体较为肌肉发达的部位，肉质柔嫩，富含蛋白质，低脂肪。鸡柳制作过程中，鸡胸肉经过去骨、去皮、切割成薄片状，再经过调味、腌制等处理，制成鸡柳。由于鸡柳制作时选用了鸡胸肉，其肉质嫩滑、口感鲜美，成为常见的食材之一。