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无水蜂蜜小蛋糕的做法(无水蜂蜜小蛋糕做法及配方)

无水蜂蜜小蛋糕的做法(无水蜂蜜小蛋糕做法及配方)

更新时间:2024-04-12 19:06:38

无水蜂蜜小蛋糕的做法

用料:

鸡蛋 3个 、 蜂蜜 60g 、 低筋面粉 130g 、 泡打粉 1g 、 玉米油 45g 、 细砂糖 30g 、 白芝麻 30g

烹饪步骤

1、鸡蛋打入无水无油的碗中,依次放入蜂蜜和细砂糖

2、电动打蛋器高速打发,面糊画8字不会消失。(全程大概5分钟)

3、筛入低筋面粉和泡打粉

4、用刮刀翻拌均匀,没有干粉的状态,倒入玉米油

5、继续用刮刀翻拌均匀到完全融合,没有水油分离的样子。

6、把面糊倒入纸杯里,大概8分满就够了,表面撒上白芝麻。

7、放入烤箱170度20分钟。

原料:蜂蜜、细砂糖、低粉、色拉油、全蛋、柠檬汁。

做法步骤:

第1步、准备食材:蜂蜜40g、细砂糖40g、低粉80g、色拉油35g、全蛋2个、柠檬

第2步、鸡蛋打入无油无水的容器中,加入白砂糖、蜂蜜

第3步、挤入适量的柠檬汁

第4步、隔温水加热,用打蛋器搅拌至糖溶化

第5步、搅拌至体积增大,颜色变浅

第6步、筛入低筋面粉

第7步、用刮刀翻拌均匀

第8步、加入色拉油,翻拌均匀

第9步、把蛋糕糊倒入模具中

第10步、震出气泡,也可以用牙签挑一下

第11步、烤箱预热180度

第12步、中层上下火,烤制15分钟即可

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