淡干海参首次泡发出来的水发黄咸苦（干海参为什么泡发后有点融化）

消费者有时在购买干海参后，发制的时间会出现浸泡（煮制）时的水发黄咸苦，这其实是非常正常的！

海参泡发的时候主要就两种颜色，水发黄和水发绿。这主要是因为海参在生长时所吃的食物不同所致，长期以海带海藻为食的海参就会发绿，长期以膨化饵料为食的海参就会发黄！而且越是年头久、皮子厚的海参颜色越重！