大虾水煮还是蒸（大虾是蒸着吃还是水煮好）

当然是蒸。

清蒸的虾更加的鲜美,如果用水煮的话,虾中的营养物质会随同清水一起流失,大大降低其营养价值。蒸虾时，最好在其上方，盖一个盖子，这样可以避免水蒸气进入虾中，影响最终的口感。虾要处理掉又尖又硬的虾抢。食用前可以加入少量的红椒，更加的有味道。