步骤1.腌豆皮切成细丝，放入开水锅中焯水，捞出控干。
步骤2.瘦肉切成丝，放入小碗加入生抽、料酒、淀粉、盐腌制十五分钟。
步骤3.葱切段，姜切末，椒青椒切丝。
步骤4.锅中加油，油热放入肉丝，炒至变色盛出备用。
步骤5.锅中留底油，炒香葱白和姜末。
步骤6.放入一勺油辣椒，炒出红油。
步骤7.放入青椒丝，中火翻炒。
步骤8.青椒炒到六七成熟时，放入豆皮。
步骤9.放入肉丝，加入生抽、盐，大火翻炒均匀，出锅前撒上葱绿。
研制干豆皮怎么做才好吃，我一般喜欢用撸的来做研制干豆皮，豆皮先用水泡发，然后清洗几遍一定要把豆皮清洗干净一，再把它放到锅里加上你自己喜欢的调料鲁一变，也可以加买好的那种现成的卤包，因为那种现场的撸炮非常的响撸出来的豆皮非常的有味道
