主料：干豆皮150克，芹菜100克
辅料：生抽5克、红油1毫升、香醋10克、大蒜2瓣、香油2克、麻油2克、白糖1克
一、干豆腐用凉水泡软。
二、捞起洗净切成长条，把芹菜洗净切丝。
三、捞起洗净切成长条，把青辣椒洗净切丝。
四、把大蒜去皮，取一小碗，加少许凉开水、生抽、香醋、加盐，加白糖拌均匀调成味汁。
五、加麻油拌均匀。
六、把豆油皮、加青辣椒丝装在大碗里，加调味汁拌均匀。
七、加辣椒油拌均匀，爱吃香油的最好滴几滴香油拌均匀即可。
八、撒上辣椒丁。即可完成食用。
原料
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豆腐干 (150克)
咸菜 (50克)
料酒 (10毫升)
大蒜叶 (1根)
味精 5克
盐 3克
1/咸菜洗净，切细。
2/咸豆腐干切成三角形。
3/锅内热油，倒入豆腐干略煎。
4/然后倒入咸菜继续翻炒。
5/加适量的盐继续炒。
6/加少许料酒提香。
7/放点蒜苗点缀一下。
8/加味精提鲜。
9/出锅装盘。
10.美味又好吃的咸干豆腐做法完成开吃了。
