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炖鸭汤放哪些调料(煲鸭汤放什么调料最好)

炖鸭汤放哪些调料(煲鸭汤放什么调料最好)

更新时间:2024-04-16 09:42:50

炖鸭汤放哪些调料

需要放八角、老抽、丁香、花椒等材料最合适,具体做法如下:

主料:鸭1只、榛蘑(干)100克。

辅料:柿子椒5个、食盐1勺、草果3个、子姜2块、八角2个、桂皮1个、丁香3粒、花椒5克、老抽2勺、生抽2勺、料酒1勺、白糖1勺、蚝油1勺、豆瓣酱1勺、茴香籽3克、植物油适量。

调料有:老鸭一只、白萝卜、海带丝、枸杞、白胡椒粉、米酒、葱段、生姜、冬瓜、食用盐、鸡精。

2、煮啤酒鸭的话,调料有:生姜、茴香、桂皮、干辣椒、啤酒、酱油、盐、葱段、郫县豆瓣酱。

3、煮鸭子之前可以将其用清水浸泡一段时间,可以使其去除腥味,做出来的鸭子口感也会更佳。

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