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面臊子的酸辣鸡杂怎么炒(鸡杂面臊子的做法教程)

面臊子的酸辣鸡杂怎么炒(鸡杂面臊子的做法教程)

更新时间:2024-04-19 04:24:53

面臊子的酸辣鸡杂怎么炒

菜谱做法:

1.将鸡杂用盐搓洗3一4遍!

2.放锅里用水焯去多余的血水!

3.焯好鸡肠切段,鸡心切片!/4.切好备用的佐料!5.锅里下油烧至7成热,下所有佐料(葱除外)爆香下鸡杂!6.翻炒4一5分倒入料酒去腥!7.再继续翻炒3分钟放入生抽、盐、鸡精!8.出锅之前倒入葱段,翻匀就可以起锅!

酸辣鸡杂材料主料:鸡杂,调料:盐,香菜或者葱粒,植物油,大蒜,姜丝,酸辣椒,少量白酒,生醋做法1:用盘装些酸辣椒待用。

2:鸡肾洗净切片,待用。

3:待锅里水分烧干,放鸡肾煸炒至水干,装盘备用。

4:将炒锅洗净烧干水分,放入植物油,放入大蒜、姜丝、炒香,再放入鸡肾,炒到有香味时放几滴白酒,去腥味的,放入生醋,之后放入一些孜然,(也可不放,看个人口味),之后将切好的酸辣椒放入锅里一起翻炒,放盐,香菜或者葱粒,起锅咯!这道菜特别下饭!我们家是百吃不厌!

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