主料：
冬瓜200g
辅料：
干贝约15个
调料：
生姜2块
盐少许
胡椒粉少许
味精少许
枸杞子6个
做法：
1. 取适量干贝，清洗干净，倒入开水浸泡半小时左右。
2. 炒锅放油烧热，放两片生姜炒香。
3. 放入泡好的干贝，煸炒片刻。
4. 倒入泡干贝的水，再加入适量开水。
5. 放入切成麻将块的冬瓜。
6. 放适量的盐和胡椒粉。
7. 当冬瓜炖至透明状，放入枸杞，少许味道。
8. 成品
材料：竹荪50克，杏鲍菇80克，干贝25克，黑木耳5-6朵，味噌一大勺，水、食盐适量。
1.将干贝清洗后用冷水泡发10分钟，木耳泡发后去蒂撕小片洗净备用，竹荪在温盐水中浸泡20分钟。
2.杏鲍菇洗净后切小丁备用;浸泡竹荪的过程中换水2-3次，同时小心挤压，把菌尾部及顶头扇部分网状剪去，只保留中间白色菇体部分;锅中放水。
3.将切成丁的杏鲍菇和黑木耳、已经泡发过的干贝倒入锅中煮开，加入味噌酱，在汤中调开并煮开，转小火直至味噌完全融合在汤汁中;将处理过的竹荪倒入汤内。
4.大火煮开后转小火再煮十分钟后即可关火饮用，不需添加额外的食盐。
5.美味又好吃的干贝煲汤正宗做法完成开吃了。
