用料
肉沫 500克
甜面酱 半袋
干黄酱 三分之一袋
郫县豆瓣酱 2勺
豆腐丁 300克
土豆丁 1个土豆
蒜薹丁 200克
做法步骤
1、准备好食材，干黄酱和甜面酱加适量水混合
2、锅内倒入油，多一点。然后爆香葱花。加入肉沫，加料酒，然后翻炒变色后加豆腐丁和土豆丁。再加入郫县豆瓣酱
3、再加甜面酱和干黄酱
4、小火焖一下，至土豆丁熟。我用的新思特八角钻石锅，不仅颜值高，而且特别好用，一点也不会粘
5、最后加入蒜薹丁。翻拌至蒜薹变色
6、一锅炸酱就做好啦！
1、食材：白菇200克、肉末100克、蒜2瓣、姜2克、大葱5克。 调味料：食用油5克、料酒2克、盐1克、生抽2克、糖1克、豆瓣酱2克、胡椒粉1克、水淀粉3克。
2、白菇切断，蒜切末，姜切末，大葱切末。
3、热锅倒油，油温6成热时，下肉末，炒散。
4、加葱、姜、蒜、豆瓣酱、炒香，淋入料酒，加100毫升清水，煮沸。
5、放白菇、生抽、盐、糖、胡椒粉，煮8分钟。
6、淋入水淀粉、收汁即可。
