食材
土豆（适量）胡萝卜（适量）
干豆腐（适量）葱花（适量）油（适量）
生抽（适量）老抽（适量）
味精，鸡粉，白糖，十三香（适量）
步骤1、土豆洗净去皮，切成片，放入冷水中浸泡，洗去多余淀粉。
步骤2、胡萝卜洗干净，切成片。
步骤3、干豆腐切成片。
步骤4、辣椒洗干净，用手掰成小块。
步骤5、起锅烧油，放入葱花炒香后放入土豆片，生抽，老抽，加水没过土豆片。
步骤6、放入盐，味精，鸡粉，白糖，十三香。
步骤7、开锅放入胡萝卜，干豆腐。
步骤8、盖上盖子，炖煮20分钟，汤汁粘稠后放入辣椒。
步骤9、煮至断生后出锅即可。
需要提前准备好的材料包括：豆腐 200克、土豆 1个、白萝卜 2个、胡萝卜 半个、猪肉 100克、老抽 适量、老干妈 适量、腐乳 适量、蒜 适量、葱 适量、鸡精 适量。
1、第一步准备好材料。
2、土豆萝卜都切小块，放一旁备用。
3、豆腐切块，放一旁备用。
4、猪肉用刀切片，瘦肉切沫。
5、锅内放油加热，放入豆腐煎至二面焦黄，盛起。
6、放入萝卜，土豆，蒜泥下锅快速翻炒。
7、锅内放入腐乳，老干妈，肉沫，老抽和豆腐，翻炒均匀。
8、翻炒均匀后放入适量的水，盖盖中小火煮8分钟。
9、收汁后放盐，鸡精，葱花拌匀。
10、即可出锅，这样豆腐萝卜炖土豆就做好了。
