挑选蜜桔时首先看表皮颜色，蜜桔最好选择是桔黄色，说明桔子熟刚刚好，口感也是酸甜可口，而桔子表皮绿说明还没有熟透，口感会酸涩。
桔子脐
我们在挑选蜜桔的时候，看一下桔子底部的桔子脐如果桔子脐比较大的话，桔子就会甘甜多汁，相反桔子脐小的话就会口感酸涩。
形状
桔子长柄一端较突出，另一端如小圆点球状，这样的比较酸。相反蜜桔长柄的一端不突出，是个小圆圈，且形状比较扁的，口感更甜。
手感
拿起蜜桔通过手感判断出蜜桔放置时间。手感较轻很轻，说明桔子就可能放置较久，水分比较少。如果拿起桔子感觉有分量，说明桔子水分充足，口感更新鲜。
桔子蒂
挑选蜜桔的时候可以看桔子蒂，桔子蒂凹进去比桔子蒂突出来的更甜。
弹性
拿起一个桔子用手掌轻轻挤压，弹性好能闻到桔子特有的香味这样的桔子又甜又新鲜。
要挑选蜜桔，首先要选择外观饱满、光滑的果实，避免有明显的凹陷或破损。
其次，观察果皮的颜色，成熟的蜜桔应该呈现出橙黄色或橙红色。
另外，用手轻轻按压果实，如果果肉有一定的弹性，说明果实成熟。还可以闻一闻果实的香气，成熟的蜜桔应该有浓郁的甜香味。
最后，选择较重的蜜桔，因为重量较轻的可能意味着果肉水分不足。综上所述，挑选蜜桔要注意外观、颜色、弹性、香气和重量等因素。
