原料：番茄、牛肉、姜、蒜、油、盐、淀粉、生抽、老抽、蚝油、糖。
做法步骤：
第1步、备点姜蒜。
第2步、番茄切片。
第3步、切好的牛肉放淀粉生抽蚝油老抽糖适量抓匀。
第4步、热锅下油倒入姜蒜，炒香。
第5步、倒入牛肉迅速翻炒。第6步、牛肉稍有变色即放入番茄，加点盐继续炒。盐的量只要够番茄的咸就可以了。
第7步、炒到牛肉全熟即可。
第8步、出锅。全程中大火快炒
主料：牛肉150克，西红柿150克，花生油50克，酱油50克，糖10克，盐5克，姜葱、料酒各适量
番茄炒牛肉的做法：
1、先把牛肉洗净，切成方块；西红柿洗净，去皮、去籽，切成块
2、炒锅上火，到油烧热，把牛肉下锅，炒至变色，把葱、酱油、糖、姜、盐、料酒等倒入，略炒拌后，加水没过牛肉，煮开，用温火把牛肉炖烂。西红柿块在牛肉炖烂后放入，同烧片刻即可盛盘食用
