二者的主要区别如下:
第一、 种类不同:其中荷兰豆是蝶形花科豌豆属植物;而四季豆则是豆科菜豆属。
第二、 外观不同:荷兰豆的荚果长椭圆形或扁形,根据内部有无内层革质膜及其厚度分为软荚及硬荚。种子可呈类圆形,每荚2~10颗;而四季豆则豆荚瘦长似棍,表面光滑,质感圆润,豆籽不突出
四季豆和荷兰豆的区别在于它们的分类不同,荷兰豆是蝶形花科豌豆属植物,一年生缠绕草本,四季豆是豆科菜豆属,一年生草本植物。
四季豆又叫菜豆,芸扁豆,四月豆等,幼茎因品种不同而不同,有的是呈绿色、还有的是暗紫色和淡紫红色。成株的茎大多数是绿色,少数深紫红色。茎的生长习性有两种类型,分别是有无限生长型和有限生长型。四季豆的品种有碧丰、青岛架豆、白花四季豆、芸丰、花皮菜豆。
荷兰豆又叫荷仁豆、剪豆、刀刀豆,之所以叫荷兰豆,是因为荷兰人荷兰人把它从原产地带到中国。按用途分,可以将荷兰豆分为粮用荷兰豆和菜用荷兰豆。