准备食材：米粉100克、酸豆角50克、猪肉50克、熟花生20克、青菜20克、盐1茶匙、油辣子1茶匙。
步骤 2桂林米粉做法步骤：2
米粉开水粉软。
步骤 3桂林米粉做法步骤：3
酸豆角切丁。
步骤 4桂林米粉做法步骤：4
猪肉切丝。
步骤 5桂林米粉做法步骤：5
青菜掰成片。
步骤 6桂林米粉做法步骤：6
首先起锅烧水，放入米粉煮沸。
步骤 7桂林米粉做法步骤：7
然后加上酸豆角、肉丝、青菜煮熟。
步骤 8桂林米粉做法步骤：8
接着锅中加入盐、油辣子拌均调味。
步骤 9桂林米粉做法步骤：9
最后盛入碗中，撒上花生米即可。
1.米粉 2两，猪肉 适量，花生 半碗，番茄 1个，辣椒酱 适量，酸豆角 适量，玉米油 适量，葱花 适量，蚝油 一勺，盐 小半勺。
2.猪肉清洗干净切小块后剁成肉末，番茄清洗干净切成小丁，花生挑选干净的，红皮白皮都可以的。
3.烧热锅后，放入适量的玉米油，把花生米放入锅里开中小火翻炒到有噼里啪啦的声音就可以铲出来了，火不能太大，容易糊掉。
4.锅里留油放入肉末，用锅铲把肉末拉把散开，翻炒到变色，加入番茄丁转大火，加入盐一起翻炒，这样番茄很快的就炒出汁水了。
5.锅里加适量的水，加入蚝油调味，煮开后可以尝一下味道，如果不够咸就加点盐，太咸了就加点水再煮开一次。
