黄金鲅鱼生鱼片做法（黄金鲅鱼的最简单做法）

鲅鱼不能生吃，因为鲅鱼肚内有像线一样的寄生虫，剖鱼是去除，煮熟就没了有了，一般生鱼片都是用金枪鱼和三文鱼做比较好，现捞现杀，清洗干净，剔除鱼剌，切成透明的薄片就行了！

鲅鱼肉多刺少，味道鲜美营养丰富，肉质紧实，除鲜食外，还适合做罐头和咸干品。 常见菜香煎鲅鱼，干烧鲅鱼，炝锅鲅鱼和鲅鱼水饺，五香熏鲅鱼等！