步骤/方式1
准备好材料：金鲳鱼干、五花肉、生姜大蒜、干辣椒
步骤/方式2
切下一半鱼腩部分，清洗干净
步骤/方式3
清洗干净后，将鱼腩部分，切下一小块
步骤/方式4
五花肉切粒、生姜切丝、大蒜拍扁，干辣椒切断
步骤/方式5
将五花肉腌制起来，放进姜丝干辣椒和蒜头，加入盐和生抽搅拌均匀
步骤/方式6
腌制5分钟后，放进碟子铺底，把金鲳鱼干铺放在上面加几条姜丝点缀
步骤/方式7
冷锅热水，水开后，放进锅里面蒸大约10分钟左右
步骤/方式8
超级下饭的金昌鱼干就这样完成啦
步骤/方式1
主料
鱼干2条
辅料
大葱半根 ，火腿肠1根 ，年糕片一小袋，大蒜2瓣 ，生姜适量 ，味精半勺。
鱼干在水里泡会，处理鱼鳞，冲洗干净。
步骤/方式2
将洗好的鱼干处理好鱼鳞切块备用。
步骤/方式3
切好配料，火腿肠，葱段，蒜段，姜段。火腿肠年糕片，根据自己口味爱好放入。
步骤/方式4
水烧开将鱼干倒入，放配料，葱姜蒜，火腿肠。
步骤/方式5
大火煮沸，稍微收一下汁。
步骤/方式6
装盘即可。
