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制作凉粉加什么辅料更有韧性有弹性(什么淀粉做凉粉最有韧性)

制作凉粉加什么辅料更有韧性有弹性(什么淀粉做凉粉最有韧性)

更新时间:2024-04-10 19:04:22

制作凉粉加什么辅料更有韧性有弹性

凉粉里面加筋力源可以增加韧性和弹性

材料

绿豆粉1杯,冷水少许,热开水2杯,绿豆粉适量,细砂糖适量

做法

1.)以冷水将绿豆粉调匀

2.)加入热开水迅速调匀(开水必须滚烫),等放冷结块,切成丁,再放入冰块使其冰凉。

3.)将绿豆粉及细砂糖拌匀,洒在作好的凉粉上即可食用。

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