步骤1/6
买了去皮去趾杀好的牛蛙回来，所以只要用流动的清水冲洗干净即可。放入葱段、姜片、料酒、盐腌二十分钟左右。
步骤2/6
腌制出来的水倒掉，加入其他全部调味料。
步骤3/6
用牙签在蛙腿上扎几下，方便入味，将调味料抓匀腌制两小时以上。
步骤4/6
锅里倒入适量的油，把牛蛙都过一下油。
步骤5/6
整齐地码入铺有锡纸的烤盘中，每一个蛙上洒上五香粉、椒盐粉和孜然粉，盖上锡纸，上下火210度中层烤15分钟。牛蛙翻面再次洒上五香粉、椒盐粉、孜然粉烤制5分钟即可食用。
最后一步
敲美味的烤牛蛙完成✅
牛蛙先生冲洗干净 粗壮的大腿上切两刀以便入味
倒入料酒2勺，白酒1勺 生抽2勺，老抽1勺，蚝油2勺。 4片姜片，黑胡椒3克、盐3克、糖2克 五香粉1克，椒盐粉2克，辣椒面适量。 腌10-20分钟 或者时间充裕就2小时更入味
烤箱预热200°五分钟烤盘铺上油纸/锡纸 喷油 铺上牛蛙先生
200° 烤10分钟 翻面，刷一点料汁 再烤10分钟
撒点孜然粉，辣椒面 2分钟 翻面同上 喜欢干一点焦一点的多加5分钟 烧烤香气扑鼻 防烫手套端出来 趁热开吃
