青口贝营养丰富,其中含有不少蛋白质、碳水化合物、不饱和脂肪酸、胆固醇、以及少量的核黄素,同时还含有丰富的e钙、磷、铁等矿物质元素,还有丰富的维生素C,维生素A,,维生素E,维生素等微量元素,具有不错的营养价值。食用具有补充营养、美容养颜、增强抵抗力、预防心血管疾病等功效作用。
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