1/8分步阅读
准备一个圆茄子，将其洗干净，然后将圆茄子切成块儿
2/8
将切好的茄子放在盆里面，放入适量的盐，搅拌均匀，过一会儿，将茄子里面的水挤出去，装在盘子里待用
3/8
准备调料，将葱切成葱花，将蒜剥了切成蒜末，将姜切成姜丝，准备待用
4/8
在锅里放入适量的油，将油烧热
5/8
油热时候放入准备好的调料，将它们爆香
6/8
然后将准备好的茄子放入锅中翻炒
7/8
大概两分钟左右加入一点点酱油，让颜色稍微好看一些
8/8
尝尝咸淡，如果盐合适了就不用放盐了，如果淡了就加点盐，等茄子软了，就可以出锅了
