炒腊羊肉是一道美味的菜肴，下面是一种常见的做法： 材料：
腊羊肉：适量
葱姜蒜：适量
辣椒：适量
蔬菜（如胡萝卜、洋葱、青椒等）：适量
盐、糖、生抽、料酒、胡椒粉：适量
植物油：适量
步骤：
1. 将腊羊肉切成薄片或小块，备用。
2. 葱姜蒜切末，辣椒切段，蔬菜切成块状备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜和辣椒煸炒出香味。
4. 加入腊羊肉翻炒，直至羊肉变色。
5. 加入蔬菜继续翻炒，直到蔬菜变软。
6. 调入适量的盐、糖、生抽、料酒和胡椒粉，翻炒均匀。
7. 继续翻炒一会儿，让菜肴充分吸收调料的味道。
食材主料腊羊肉1块辅料姜1块壳蒜5粒酒适量醋适量油适量酱油适量鸡精适量干辣椒末适量青椒2个步骤1.腊羊肉用清水浸泡两天。
2.冷水下锅，放点酒。
3.煮出白汤，肉可以撕得动。
4.剔除骨头，连皮带肉切成片。
5.油烧热，放入羊肉翻炒。
6.炒出香味，加入蒜末姜末。喷入酒、醋。
7.加入青椒。
8.青椒炒熟后放点酱油，撒点鸡精。
9.起锅。香辣带点嚼劲，美滋美味。小贴士
