钓鲅鱼用活饵或假饵都是可以的。如果采取的是普通的海钓方式，则用活饵效果好，因为鲅鱼在水中也会将一些小型的动物作为自己的食物。
经常用到的活饵就是小鱼、泥鳅、虾、沙蚕等，尽量选择比较新鲜的，挂钩时也可以保持活性。不过，若采取的垂钓方式是路亚钓法，则需用假饵，经常用到的假饵有米诺、波趴、VIB等。
钓鲅鱼可以用拟饵或真饵两种，拟饵适合岸钓，真饵适用于船钓。拟饵可以选用波爬，米诺等，真饵一般选用小鱼，小虾，红虫，鸡肝等一些腥味比较重的新鲜东西，也可以不用饵料，俗称甩鲅鱼，但需要铅坠比较重，臂力比较好，将鱼钩甩到四五十米远的海里，快速往回收线，使鱼钩在海面快速运动，鲅鱼以为是小鱼虾，抢食就可以上钩了。
