白斩老鸡的正宗做法（白斩大公鸡的正宗做法）

材料：三黄鸡1只、姜片适量、酱油适量、盐适量、料酒适量

做法：

1、将三黄鸡下入清水锅中，搁入姜片、加适量的料酒，煮开、煮上15分钟左右。

2、将三黄鸡取出，浸泡在冰水中1个小时。

3、将浸泡好的三黄鸡放在案板上斩开，装入盘中，蘸着酱油可以吃吃了。