1、品种选择不当
香瓜的甜度与种性有关，在种植香瓜时一定要选择优质品种。
2、温度条件
果实膨大时以昼温27-32℃，夜温18℃左右为宜，较高的温度有利于果实的膨大。甜瓜茎、叶的生长和果实发育均需要有一定的昼夜温差。茎叶生长期的温差为10-13℃，果实发育期的温差为13-15℃。昼夜温差对甜瓜果实发育、糖分的转化和积累等都有明显影响，昼夜温差大，植株干物质积累和果实含糖量高；反之则积累少，含糖量低。甜瓜全生育期的有效积温为早熟品种1500-2200℃。中熟品种为2200-2500℃，晚熟品种2500℃以上。
3、光照条件
甜瓜正常生长发育需10-12小时的日照
原因有:
(1)光线不足。甜瓜每天需要10 ~ 12小时的日照才能正常发育
(2)供水不当。这是瓜不甜的重要原因。甜瓜苗期需水少，可以灌溉，也可以不灌溉。
