用料
土鸡蛋 3个
面粉 60克
盐 少许
火腿 两根
青椒两个
做法步骤
1、准备所有材料
2、青椒洗干净对半切开，去掉籽
3、切碎备用
4、鸡蛋打入碗中加入青椒丁
5、加入切好的火腿丁，放入少许盐
6、用筷子搅散
7、再加入面粉
8、加入适量水调成面糊
9、锅中放少许油倒入面糊铺平用中小火煎
10、定型再翻面煎熟
11、煎好的饼放砧板上一端卷起再切段，即可装盘
安徽青椒饼是一道地道的安徽小吃，做法简单。首先，将青椒、葱、姜切成细末，加入面粉、盐、料酒、鸡蛋、水搅拌均匀成面糊；然后将面糊倒入平底锅中，用小火煎至两面金黄即可。青椒饼表面有鲜绿的青椒碎末，口感酥脆香辣，非常适合当做下午茶或者小食品，也是一道非常经济实惠的家常菜。
