油炸竹虫的做法
竹虫，又名竹蜂、竹蛆。寄生在竹筒内，以食嫩竹为主，从竹尖逐节往下吃，最后藏于根部筒内，到11月份体肥停食，宜捕，过时则变蛹。
工具/原料
竹虫 (适量)
油 (适量)
盐 适量
辣椒粉 适量
花椒粉 适量
鸡精 适量
方法/步骤
1/5分步阅读
首先将竹虫入盆中，翻拣干净，
2/5
用开水热水将其烫死,并晾干水份.
3/5
油温热
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然后把竹虫倒入油锅，几经翻动，将其炸熟
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然后将竹虫捞起来放入盘中，将盐，辣椒，花椒粉、鸡精撒进去，一盘香酥可口，入口化渣，油而不腻，是难得的美食，下酒的佳肴。就可以上桌了。
需要准备三四个红辣椒，把它洗净以后切成块状，
再把竹子虫洗净沥水，在锅中多放一点食用油，加热后把它入锅炸到表面微焦，然后取出沥油，
锅中留底油加热后把红椒如果快速翻炒炒匀后把炸好的竹子虫入锅一起炒熟，炒好以后加食用盐调味即可。
