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为什么自己做的燕麦奶有苦味(自制的燕麦奶为什么放一会分层)

为什么自己做的燕麦奶有苦味(自制的燕麦奶为什么放一会分层)

更新时间:2024-04-11 00:50:28

为什么自己做的燕麦奶有苦味

缺了添加剂

燕麦奶在多种植物奶中的口感是最浓密的,这是因为燕麦奶中的菜籽油有乳化作用,会让燕麦奶的口味更加醇厚。

咖啡店也有豆奶拿铁,不过豆奶由于有豆味,会提升咖啡本身的苦味,而杏仁奶相对比较甜和更稀薄一些,做拿铁的时候会让咖啡味道偏甜,但口感并没有更加醇厚。

而燕麦奶既没有额外的味道,对于不爱喝苦咖啡的人,还能中和一部分苦味,而且有更醇厚的口感,配上咖啡,会感觉滋味更浓郁。

相比于牛奶,植物奶其实比较难打出奶泡,但是因为燕麦奶的油脂含量恰到好处,打奶泡也非常棒!除了咖啡,其他略微有苦味的食物,配上燕麦奶也会更好喝,比如茶饮,像是红茶,在家自制奶茶,味道绝对不差。

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